Panduan membuat bento

,

Membuat bento tidak sesulit yang dibayangkan dengan panduan mudah berikut. Oleh Beta Nisa.

Bento adalah seni merangkai bekal makanan khas Jepang menjadi bentuk-bentuk unik nan lucu. Hasilnya, makanan tidak hanya enak di lidah namun juga sedap dipandang. Meski terlihat rumit, ternyata membuat bento tidak sesusah yang kita bayangkan. Berikut panduan dasar untuk membuat bento sendiri.

[Not a valid template]

Persiapkan peralatan bento

Sebelum memulai membuat bento, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan alat-alat yang dibutuhkan untuk merangkai bento. Pada dasarnya, untuk membuat bento Anda hanya memerlukan empat peralatan dasar.

  • Kotak makan

Gunakan tempat bekal biasa yang sudah Anda miliki atau kotak makan termos dengan penjaga suhu apabila Anda lebih suka bento tetap hangat hingga makan siang.

  • Cetakan silikon
Silicone baking cup. Sumber: Bzmommy.com
Silicone baking cup. Sumber: Bzmommy.com

Cetakan silikon memiliki banyak kegunaan dalam pembuatan bento, antara lain sebagai wadah pemisah antara makanan basah dan kering atau sebagai wadah untuk makanan yang berukuran kecil. Cetakan silikon tersedia dalam berbagai bentuk dan warna sehingga dapat menambah variasi warna dalam bento Anda.

  • Cookie cutter atau cetakan kue
Cookie cutter. Sumber: Copper gifts
Cookie cutter. Sumber: Copper gifts

Cookie cutter atau pemotong kue berguna untuk memotong bahan bento Anda menjadi berbagai bentuk lucu seperti bintang, hewan atau karakter kartun.

  • Pisau

Dalam membuat bento, pisau yang tajam akan Anda perlukan untuk berbagai kebutuhan, mulai dari memotong roti hingga mengukir buah-buahan.

Selain keempat peralatan mendasar tersebut, Anda dapat mempercantik penampilan bento dengan botol saus dan tusukan makanan yang unik. Apabila Anda kesulitan untuk mendapatkan berbagai peralatan bento tersebut, Anda dapat memperolehnya di toko online yang menyediakan berbagai pernak-pernik bento, seperti Bento Indonesia dan Toko Bento.

Food pick. Sumber: Amazon dan
Kiri: Food pick (Amazon). Kanan: Sauce container (Amazon)

Persiapkan bahan makanan

Dalam mempersiapkan bahan makanan untuk bento, hal yang harus diperhatikan adalah proporsi komponen makanannya. Rancanglah bento yang memiliki kandungan nutrisi yang seimbang, baik dari segi karbohidrat, protein hingga sayur mayur dan buah-buahan. Perhatikan pula variasi bahan makanan yang Anda gunakan. Cobalah untuk mengkombinasikan bahan makanan dengan berbagai warna sehingga menghasilkan bento yang menarik dan penuh warna.

Perhatikan kebersihan dan kerapian

Kunci utama dalam merangkai bento yang terlihat menarik ialah kerapian dan kebersihan. Potonglah bahan makanan bento menjadi bentuk-bentuk yang rapi dan teratur, seperti bentuk dadu atau bentuk stik sama panjang. Anda juga dapat memanfaatkan pemotong kue untuk memotong bahan makanan menjadi bentuk-bentuk yang unik, seperti roti berbentuk boneka atau daging berbentuk bunga.

Setelah memotong rapi bahan makanan yang ada, rangkailah bahan makanan tersebut dalam bentuk tertata dan teratur rapi. Selain kerapian dan kebersihan, hal-hal berikut juga akan memastikan bento Anda nampak indah:

  • Utamakan memasukkan makanan berbentuk besar terlebih dahulu dalam kotak makan, seperti nasi yang telah dipadatkan dan dibentuk melalui cetakan.
  • Letakkan lauk-lauk yang telah Anda potong dan bentuk di sekeliling nasi.
  • Setelah bahan makanan utama masuk ke dalam kotak bekal, lengkapi bento Anda dengan potongan-potongan makanan yang berfungsi sebagai penghias, misalnya potongan tomat atau wortel.

Selain panduan di atas, Anda juga dapat mempelajari pembuatan bento melalui situs bento seperti Just One Cookbook dan Bento Mania yang menyediakan cara pembuatan bento langkah demi langkah. Situs-situs ini cocok bagi pemula maupun mereka yang sudah ahli merangkai bento untuk mendapatkan berbagai kreasi bento.

Leave a Reply
Aquila Klasik